मिक्स दाल का हलवा

मिक्स दाल का हलवा बनाने की विधि-

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम मूंग दाल
100 ग्राम चना दाल
50 ग्राम उड़द दाल
50 ग्राम सोयाबीन
150 ग्राम घी
250 ग्राम चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि

- सभी दालों को अच्छी तरह बीनकर साफ कर लें.
- फिर धोकर 1-2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.  यह चीज खाने से आप रहेंगे हमेशा जवां
- भीगी दालों का पानी निथारें और मिक्सी में पीस लें. आप चाहें तो इन्हें सिलबट्टे में भी पीस सकते हैं.
- मध्यम आंच में एक पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर 1 तार की चाशनी बनाने के लिए रखें. सूजी-बेसन का हलवा
- अब एक कड़ाही में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. जब यह गर्म हो जाए तो इसमें इसमें पिसी दाल डालें और धीमी आंच पर कड़छी से चलाते हुए भूनें. सेब और सूजी का हलवा
- तैयार चाशनी की आंच बंद कर दें.
- भूनते हुए जब दाल से अच्छी-सी खुशबू आने तो इसमें चाशनी डालें और पकाएं. इसमें 10-15 मिनट और लगेंगे. इतनी देर में हलवा गाढ़ा हो जाएगा. हलवे से कम नहीं है यह गाजर की खीर
- तैयार हलवे में इलायची पाउडर डालें और गर्मागर्म सर्व करें व खुद भी मजे से खाएं.