मिक्स वेजिटेबल बॉल्स

मिक्स वेजिटेबल बॉल्स रेसिपी-
आलू – 4 (उबला हुआ) (Potato)

गाजर – 1 (Carrot)
पत्ता गोबी – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)(Cabbage)
प्याज़ – 1 (Onion)
मटर – 1/4 cup (Green peas)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriande powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/4 T spoon (Garam masala powder)
मैदा – 1 Table spoon (Maida)
ब्रेड क्रुम्बस – 1/2 कप (Bread crumbs)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

विधि:-

★ गाजर और प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब उबला हुआ आलू का छिलका हटा कर कद्दूकस कर लीजिये.

★ अब एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, गाजर, प्याज़, गोबी, अदरक लहुसन का पेस्ट, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ता डाल कर सबको अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब एक बाउल में मैदा थोड़ा पानी डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. एक प्लेट में ब्रेड क्रुम्बस डाल कर रखे.

★ अब आलू मिश्रण से छोटे छोटे गोल बॉल्स बना कर प्लेट में रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब एक एक बॉल को मैदा मिश्रण में डुबो कर ब्रेड क्रब्स में अछि तरह लपेट कर गरम तेल में डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे बॉल्स को तल कर टूथपिक लगाकर प्लेट में रख लीजिये. गरमा गरम मिक्स वेज लॉलीपॉप तैयार.