क्रीम स्टफ्ड शिमला मिर्च रेसिपी

क्रीम स्टफ्ड शिमला मिर्च रेसिपी-

आवश्यक सामग्री-

शिमला मिर्च – 5
आलू – 1 (उबला हुआ)
हरी मिर्च – 3
टमाटर – 1
फ्रेश क्रीम – 1/4 कप
पनीर – 1/2 कप (पीसेस)
स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबला हुआ)
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
प्याज़ – 1/2 कप (कटा हुआ)
मक्खन – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – अवयस्कता अनुसार
धनिया पत्ता – 1 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)

विधि

★ हरी मिर्च और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये. उबला हुआ आलू का छिलका हटा कर मेश कर लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे पनीर डाल कर हल्का ब्राउन होने भून कर निकाल लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर पकाये. उसके बाद स्वीट कॉर्न डाल कर पकाये. अब कटा हुआ टमाटर डाल कर पकाये. अब टमाटर अछि तरह पकने के बाद मेश किया हुआ आलू, नमक, पनीर पीसेस, गरम मसाला पाउडर, धनिया पत्ता, क्रीम डाल कर अछि तरह मिला कर गैस बंद कर लीजिये.

★ अब शिमला मिर्च धो कर डंठल और बीज हटा दीजिये. अब शिमला मिर्च के अन्दर मक्खन लगाकर स्वीट कॉर्न मिश्रण उसके अन्दर भरे.

★ अब कड़ाई में बचा हुआ मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे मिश्रण बरा हुआ शिमला मिर्च को रख कर ढककर 15 मिनट तक पकाये. गरमा गरम क्रीम स्टफ्ड शिमला मिर्च तैयार.