टमाटर शिमला मिर्च की सब्ज़ी

टमाटर शिमला मिर्च की सब्ज़ी-आवश्यक सामग्री-

शिमला मिर्च – 4
टमाटर – 2
प्याज़ – 1
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 T चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – 1/4 चम्मच
हरी मिर्च – 2
मूंगफली पाउडर – 1 1/2 चम्मच
धनिया पत्ता – 1 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
तेल – अवयस्कता अनुसार
नमक – स्वादानुसार

टमाटर शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने की विधि:-

★ शिमला मिर्च और टमाटर को थोड़ा बड़े टुकड़ो में काट लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर पकाये. उसके बाद अदरक लहुसन का पेस्ट डालकर मिलाये. अब कटा हुआ शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 2 – 3 मिनट तक पकाये. अब उसमे नमक मिलाकर धीमी आंच पर ढककर पकाये. उसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलाकर 2 मिनट तक पकाये. अब थोड़ा पानी मिलाकर ढककर 3 – 4 मिनट तक पकाये. अब उसमे मूंगफली पाउडर मिलाकर 1 मिनट तक पकाये. उसके बाद धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम शिमला मिर्च टमाटर करी तैयार.