वेज पनीर रोल

वेज पनीर रोल रेसिपी-

पनीर – 1 कप (पीसेस) (Paneer)
शिमला मिर्च – 1/2 कप (कटा हुआ) (Capsicum)
प्याज़ – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Onion)
टमाटर – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Tomato)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
टोमेटो सॉस – Table spoon (Tomato sauce)
धनिया पत्ता – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
दही – 1/4 कप (Curd)
चपाती – 4 – 5 (Chapati)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

विधि:-

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ काट हुआ प्याज़ डालकर पकाये. उसके बाद अदरक लहुसन का पेस्ट, शिमला मिर्च, पनीर डालकर 2 मिनट तक पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब टोमेटो सॉस मिलाकर 2 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब एक चपाती को लेकर प्लेट में रखे और चपाती के ऊपर दही डाल कर चारो और चम्मच से फैलाइये. अब चपाती के ऊपर थोड़ा पनीर मिश्रण एक लेयर की तरह डालकर उसके थोड़ा धनिया पत्ता डाले और चपाती को गोल रोल की तरह गुमाकर टूथपिक लगाये. इसी तरह बाकि चपाती से रोल तैयार कर लीजिये. वेज पनीर रोल तैयार. रोल को आप धनिया पत्ता चटनी और प्याज़ के साथ खाइये और खिलाइये.