तवा पुलाव रेसिपी

तवा पुलाव रेसिपी-आवश्यक सामग्री-

बासमती चावल – 2 कप (पका हुआ)
आलू – 1
मटर – 1/2 कप
गाजर – 1
शिमला मिर्च – 1
प्याज़ – 1
टमाटर -2
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
हल्दी – 1/4 चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
पाव भाजी मसाला – 2 चम्मच
धनिया पत्ता – 2 चम्मच(बारीक कटा हुआ)
निम्बू का रस – 1 चम्मच
मक्खन – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरी मिर्च – 2

तवा पुलाव बनाने की विधि:-

★ आलू और मटर को उबाल लीजिये. प्याज़, गाजर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, टमाटर को बारीक़ काट लीजिये. उबला हुआ आलू का छिलका हटा कर छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक पेन में मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च डाल कर पकाये. अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च डाल कर मिलाये. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, पाव भाजी मसाला मिलाकर धीमी आंच पर 5 – 6 मिनट तक पकाये. अब उबला हुआ मटर, आलू, नमक डाल कर मिलाये. अब पका हुआ चावल डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता डाल कर मिलाये. अब गैस बंद करके निम्बू का रस डाल कर मिलाये. गरमा गरम तवा पुलओ तैयार.