वाइट चोकोल्ट्स के वाइट गुलाबजामुन

वाइट चॉकलेट के वाइट गुलाबजामुन-आवश्यक सामग्री-

खोया – 2 कप
पनीर – 1/4 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
चीनी – 2 1/2 कप
मैदा – 1/2 कप
वाइट चॉकेलट – 100 ग्राम
तेल – अवयस्कता अनुसार

विधि

★ एक बाउल में पनीर, खोया, मैदा, इलायची पाउडर डालकर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब एक बर्तन में चीनी और दो कप पानी डाल कर गरम कीजिये. उसके बाद चीनी गल कर 1 तार की चाशनी बनने के बाद गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब खोया मिश्रण से छोटे छोटे जामुन बना कर प्लेट में रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जामुन डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.

★ अब जामुन को चाशनी में डाल कर रखे.

★ अब एक बड़े बर्तन में थोड़ा पानी डालकर गरम कीजिये. अब एक और बर्तन में चॉक्लेट डालकर पानी गरम किया हुआ बर्तन में रखे. थोड़ा देर में चॉक्लेट गलने लगेगा तब गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब चाशनी में से एक गुलाब जामुन निकाल कर चॉक्लेट में मिश्रण में अछि तरह लपेट कर प्लेट में रखे. बाकि जामुन इसी तरह तैयार करके फ्रीज़ में कुछ देर के लिए रख दीजिये. वाइट चॉक्लेट गुलाब जामुन तैयार.