पिस्ता हलवा रेसिपी

पिस्ता हलवा रेसिपी-आवश्यक सामग्री-

फ्लौर – 1 कप
घी – 1 1/2 कप
इलायची पाउडर –1 चम्मच
चीनी – 2 कप
पिस्ता – 1/2 कप

विधि

★ एक बर्तन में चीनी और 3/4 कप पानी डाल कर गरम कीजिये. पिस्ता को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में कॉर्न फ्लौर और 1 कप पानी डालकर गुठलिया ख़तम होने तक अछि तरह मिला लीजिये. अब चाहे तो उसमे ग्रीन फ़ूड कलर 1 पिंच मिला सकते.

★ अब चीनी अछि तरह गलने के बाद उसमे कॉर्न फ्लौर डाल कर मिलाते हुए पकाये. अब मिश्रण गाड़ा और जेली की तरह होने लगे तब अंची को धीमी करके उसमे थोड़ा थोड़ा घी डालकर पकाये. हलवा अछि तरह पकने के बाद ही हलवा से घी बहार आने लगेगा. अब पिस्ता, इलायची पाउडर मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कीजिये. अब उसमे हलवा डाल कर एक सामान फैलाइये और आपके अपने मनपसन्द आकार में काट लीजिये.